香港消委会:刺身有“虫”!!!孕妈们要小心啦Back
26 / 04 / 2019
![香港达雅高](/img/?hash=a026bd9ee07a714c4245a1e3dc4a2e78.jpg)
不少媽媽喜歡吃刺身、壽司的等生鮮的菜肴
到了孕期仍然不改這份喜愛
平常人可能沒什麼顧慮
可是懷孕了,還能吃刺身嗎
香港消委會最近做了件大事,對香港各大餐廳、超市及外賣店隨機抽查了50款生魚片。
結果發現有49(98%)款中含有影響中樞神經系統的重金屬甲基汞,對孕婦、胎兒及兒童也均會有影響。而在太古康怡廣場“某知名壽司店”的吞拿魚刺身中更是發現了線蟲和蟲卵。
雖然人體會自然排出甲基汞,但由於過程緩慢,需要超過1年才可以使體內的甲基汞含量大減,所以計畫懷孕的媽媽應在最少1年前,開始避免進食甲基汞含量高的魚類,以免影響胎兒發育。
食用過多刺身的影響
專家指出:食用未經煮熟的海魚可能會感染海獸胃線蟲,如感染胃部,患者會在進食1至12小時內出現腹痛、噁心、嘔吐等征狀;如感染小腸,患者在5至7日內有腹痛,更可能令患者出現過敏反應。
若不幸進食大量線蟲,嚴重者可能需要到醫院照胃鏡或腸鏡,將寄生蟲取出。
雖然日常食用魚肉刺身而感染寄生蟲的風險並不高,且由於線蟲並不會以人體為主體,會被人體自動排出。但還是建議避免進食生或未經煮熟的魚,尤其是兒童、孕媽和老人這些免疫系統較弱的人群。
孕婦應避免食用刺身
根據糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會規定,如孕媽的體重為60公斤,那她每週攝入「甲基汞」的上線為96微克。
以一片12克吞拿魚為例,在這次測試中在吞拿魚樣本發現的最高「甲基汞」含量1.48毫克計算,孕媽每週進食6片該吞拿魚樣本便會超過上限,普通人也不應食用超過20片~
所以如果孕媽無法消除嘴饞的話,應在正規商超內購買合格刺身,每週進食不要超過72克,否則會影響胎兒腦部發育和智力發展。當然最好還是避免食用或是通過其他食物來替代刺身類食物哦~
孕媽作為特殊群體,在懷孕期間會有有各種各樣的問題給媽媽和胎兒造成傷害,學習孕期知識和細心照顧的同時,更重要是要通過專業高效的孕期檢查來為孕媽和胎兒保駕護航。
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關於達雅高
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