補充葉酸是每個孕媽咪都逃不掉的“必修課”，生活中富含天然葉酸的食物包括綠葉蔬菜（比如菠菜、生菜等）、新鮮水果、穀物、動物內臟、豆類、蛋類等等。

但葉酸這玩意 的“缺點”就是不穩定：怕熱、怕光、怕氧化！

因此天然葉酸通常容易在烹飪、存放的過程中就大量流失掉了，加上在人體吸收利用率低，使得我們真正能從食物中攝入的葉酸並不多。

所以孕婦單靠食補，是很難做到完全滿足每日葉酸需求量的。

如果想盡可能減少食物中葉酸的流失，要選擇合理的烹飪方式以及存儲時間。

達雅高送上這幾個實用建議，快快記下來吧！

01

清蒸會比水煮更佳，實驗發現蒸制可以比較好地保持葉菜中葉酸含量！

02

葉酸含量是隨儲存時間增加而下降的，因此新鮮蔬菜不宜久放，要儘快煮來吃。

03

別用鹽水浸泡蔬菜，會造成葉酸成分大大損失。

04

葉酸可溶于水，綠色蔬菜烹煮時間不宜過久，不然葉酸會嚴重流失。

05

淘米時間不宜過久，也不要用力去搓洗米。

為啥孕婦必須要補充葉酸？

孕前至孕早期補充葉酸，可使胎兒患神經管畸形風險減少70%。           

葉酸在人體無法合成，只能依靠飲食攝入或者是葉酸補充劑補充。而且大多數葉酸會被人體迅速代謝，因此需要每日補充。

而孕早期是胎兒器官系統分化的關鍵時期，細胞生長、分裂十分旺盛，所以孕婦對葉酸的需求量比正常人要高很多。

葉酸是胎兒神經管發育的必須營養素，如果孕婦缺乏葉酸，容易生出畸形兒！

神經管缺陷是大腦或脊髓的先天性缺陷，通常發生在懷孕的第一個月。常引起死胎、死產，即使存活也會導致終身嚴重殘疾。

（神經管缺陷3種類型）

補充葉酸對胎兒的好處：

提供胚胎神經細胞發育所需，降低神經管缺陷發生的風險。

補充葉酸對孕媽的好處：

減少出現疲勞、頭暈、呼吸急促等葉酸缺乏症狀。此外葉酸可促進紅細胞的形成，對預防貧血有一定效果。

幾時開始服用葉酸，服用多少？

女性要在備孕階段就要開始補充葉酸至少到孕後 3 個月。     

葉酸補充的時機可謂宜早不宜遲，補充越晚，預防效果越差。

這是因為胎兒神經管缺陷發生在懷孕很早期（受孕第21~28天，相當於從末次月經第一天開始計算的第35~42天），這時候相當多的女性未意識到自己懷孕或才意識到自己懷孕。

如果等到神經管閉合完成後才開始補充葉酸，可能畸形已經形成。

何況葉酸營養補充不是一吃就能起效果，通常需要連續補充一定劑量葉酸至少3個月，才能使母體血液中葉酸濃度達到有效預防神經管缺陷的水準。建議在決定計劃懷孕前3個月就開始補充。

對於計畫懷孕的夫婦來說，想寶寶健康，不想預防效果大打折扣，就得有意識提前做好營養計畫啦！

據《圍受孕期增補葉酸預防神經管缺陷指南(2017)》指出，無高危因素的婦女：

建議從可能懷孕或孕前至少3個月開始，每日增補0.4 mg或0.8 mg葉酸，直至妊娠滿3個月。

兩類人要注意：

1. 曾分娩過神經管缺陷的寶寶。

2. 有過反復流產、死胎、先天畸形兒等不良孕產史。

可根據醫生建議適當增加葉酸補充量。

Q:

服用葉酸=100%能預防胎兒神經管缺陷？

A:

不能，因為導致神經管缺陷的原因有很多，葉酸只是其中明確且主要的原因之一，其他還有比如遺傳因素等。

服用葉酸只是有助於降低神經管缺陷的發生風險。

Q:

意外發現懷孕才開始補充葉酸來得及嗎？

A:

如果備孕期沒有補充，到發現懷孕後才開始補充葉酸的確是有點晚。但還是有必要吃的，也能起到一定效果。

你要做的是在發現懷孕就馬上開始補充葉酸，並可以和醫生商量一下提高葉酸的量，盡可能讓葉酸在最短時間達到有效濃度。

Q:

市面上那麼多種葉酸片如何選擇？

A:

遵醫囑，購買葉酸片前要核對清楚葉酸的規格量，別服用錯誤劑量，保證每日攝入葉酸的量控制在安全有效範圍內即可，葉酸預防神經管缺陷的有效安全劑量範圍是0.4-1mg。

可以選擇國藥准字型大小藥品，在品質和安全方面更有保障。一般建議備孕期和孕早期選擇單一葉酸補充劑，到孕中後期後，胎兒對維生素的需求量會增加，可以選擇複合維生素。